Visitez nos Caves

Au cœur du Val de Loire, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, à Saumur, Bouvet-Ladubay, Brut de Loire, vous reçoit sur son site historique crée en 1851 et dans ses caves creusées dans le Tuffeau à l’emplacement même de l’une des plus puissantes Abbayes Bénédictines, La belle d’Anjou.

Pionniers dans l’art de vivre ligérien, nous vous proposons 3 visites à choisir au gré de vos envies: 

Vous souhaitez découvrir nos caves et déguster nos Brut de Loire ? 

La Visite des Caves vous offre un parcours classique d’1 heure dans nos caves souterraines chargées d’Histoire, à la découverte des œuvres de la Cathédrale Engloutie et des 1200 fûts de chêne dans lesquelles sont patiemment élevées nos cuvées emblématiques. Au travers de ce parcours, nous vous présenterons les différentes étapes de la méthode traditionnelle qui est à la base des vins de notre maison. 

Une dégustation de plusieurs cuvées de nos fines bulles de Loire clôturera cette visite.

Envie d’une découverte plus insolite? Choisissez la visite à vélo. Vous suivrez le guide parmi les dédales des caves à bord de vélos équipés de lampes. Ne perdez pas le guide de vue !

La dégustation de fines bulles clôturera également cette visite d’1h30 !

Vous disposez de plus de temps et souhaitez découvrir l’histoire passionnante de notre maison, la visite patrimoine d’1h45 vous entraînera dans la partie historique de notre maison: notre bibliothèque de milliers d’étiquettes personnalisées, nos registres d’époques retraçant le travail méticuleux des fondateurs de la maison, suivez le parcours aux 4 coins du monde de nos fines bulles de Loire débuté dès le 19ème siècle. Vous pourrez également entrer dans le bureau - toujours équipé de son mobilier d’époque - d’Etienne Bouvet le fondateur de la maison ainsi que dans le petit théâtre qu’il fît construire pour ses employés au XIXème siècle et unique théâtre au monde d’une maison de vins. Vous pourrez continuer de partager les nombreuses informations de cette visite lors d’une dégustation de nos cuvées emblématiques. 

La famille Monmousseau, à la tête de la Maison depuis son acquisition en 1932 par Justin Marcel Monmousseau, a donné une dimension artistique toute naturelle pour des esthètes de vin et est à l’origine de la création de l’œuvre nichée dans nos caves….

La Cathédrale Engloutie

A la fin du XIXe siècle, l'extraction de la pierre de tuffeau qui a servi à construire de nombreux monuments en France et en Europe s'est arrêtée. Les immenses carrières ainsi creusées en 10 siècles ont donné naissance aux châteaux, aux abbayes, aux monuments et villes du Val de Loire, la pierre de tuffeau aurait peut être aussi servi à la construction de la base de l'Abbaye Royale de Westminster à Londres.

Un peu d'histoire...

Les Caves Bouvet Ladubay se situe exactement sous les ruines de l'Abbaye de St Florent.

C'est là qu'au Moyen âge, plus précisément au début du XIème siècle, s'est fondée une des plus puissante Abbaye Bénédictine d'Anjou.

Celle-ci perdurera jusqu'à la Révolution Française, ou elle sera vendue comme bien national et divisée entre plusieurs propriétaires privés.

Le site périclitera alors jusqu'au tout début du XIXème siècle où l'église Abbatiale sera détruite. Il ne reste aujourd'hui que des ruines de cette ancienne Abbaye Bénédictine, qui fut un des fleurons du patrimoine religieux local.

L'esprit de « La Cathédrale Engloutie » présentée dans les Caves Bouvet Ladubay s'apparente à un rêve d'enfant et comme « Le Cheval était dans la Pierre », peut-être y a-t-il encore dans ces caves des fragments de monuments qui auraient pu exister ?

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